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Histamin-Unverträglichkeit (Histamin-Intoleranz)

Frage: Meine Freundin leidet an so genannter »Histamin-Unverträglichkeit«. Sie kann eigentlich fast gar nichts mehr essen, sei es Getreide oder Tomaten. Wie kann man ihr helfen? Antwort: Histamin ist ein Gewebshormon, das in den meisten tierischen Geweben vorkommt. Histamin ist das biogene Amin von Histidin, einer nicht essentiellen Aminosäure. Körpereigenes Histamin wird vor allem von […]

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