Schlagwort-Archiv: Rezept

Eine Salatsauce, die zu (fast) allem schmeckt!

Je natürlicher und unbehandelter ein Lebensmittel ist, desto höher ist der Gehalt an seinen biologischen Wirkstofffen, die für die Gesunderhaltung so wichtig sind. Unser Tipp: Essen Sie viel frische, unbehandelte Kost, wie zum Beispiel Salat oder frisch zubereitetes Gemüse! Hier das Rezept für eine Salatsauce, die zu (fast) allem schmeckt! Zutaten: 2 Becher Schmand 3 […]

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Frischkornbrei – hier die Variante mit frisch geflocktem Hafer

Gezielt gesund bleiben – mit frischem Vollgetreide! Schon 3 EL frisch geschrotetes, keimfähiges Getreide in Form eines Frischkornbreis liefern ausreichend Vitalstoffe und das so wichtige Vitamin B1, das für die Gesunderhaltung und Krankheitsvorbeugung so elementar ist. Daher ist der Frischkornbrei die Basis der vollwertigen Ernährung. Zutaten: 2 EL Hafer und 1 EL Hirse ½ Apfel ½ […]

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Schnelles Dinkel- Buchweizen-Brot

Zutaten: 400 g Dinkel 100 g Buchweizen 2 TL Salz 2–3 EL Obstessig 25 g Hefe 1/2 Liter warmes Wasser je eine 3/4 Tasse Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne (nicht mahlen)   Zubereitung: Dinkel und Buchweizen fein mahlen. Hefe in etwas warmem Wasser auflösen. Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Elektrorührer verrühren. Die Masse in eine gefettete […]

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Kartoffelgulasch

Miam, miam. Unser Veggie-Rezept-Tipp: Kartoffelgulasch 350 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 kg festkochende Kartoffeln 2 El Olivenöl 100 g Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 3 EL frische Kräuter nach Geschmack 1 TL Peperonisalz, alternativ ¾ TL Pfeffer und ¼ TL Salz 2 TL Paprika edelsüß 50 g saure Sahne Zwiebeln, Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln waschen, […]

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Woran erkennt man eigentlich ein gutes Vollkornbrot?

Leider gar nicht! Weder an der Farbe, noch an der Struktur oder dem Geruch und schon gar nicht an dem, was auf der Verpackung steht. Ein vollwertiges Brot ist aus keimfähigen, frisch gemahlenem Vollgetreide gebacken und enthält wertvolle Vitalstoffe. Wussten Sie, dass ein gekauftes Vollkornmehl noch Zusatzstoffe enthalten darf, die nicht kennzeichnungspflichtig sind, um die Backeigenschaften zu […]

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